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保定立秋吃什么传统食物 河北的饮食习俗
保定立秋吃什么传统食物?立秋的传统饮食习俗都有哪些?四立者,生长收藏之始。作为四立之一的立秋也是秋季的第一个节气,表示的是秋季的开始。在漫长的时光的长河中,人们会逐渐形成一些祭祀活动或禁忌之事。那么保定立秋吃什么传统食物? 保定立秋吃什么传统食物
饺子
好吃不过饺子,饺子,几乎是中国家庭餐桌上大家最熟悉的美食之一了,相比于南方,北方地区更偏爱饺子,在立秋这天,河北人讲究贴秋膘,家家户户的餐桌上都必备的是白菜猪肉馅的饺子,而且里面的肉馅一般都要选择的是五花肉这样较为肥腻的肉类。肥美的肉馅配上醋,解腻又鲜美,是河北人立秋绝对必吃的传统食物。
烤鸭
鸭肉性味寒,不上火,可润燥,所以在立秋这一天,河北人也会选择买上一只烤鸭,烤鸭的鸭骨头还可以用来炖汤,加上白萝卜,鲜美至极。再叫上三五好友,大家一起吃鸭肉、喝鸭汤,准备暖暖的迎接寒冬的到来。 酱肘子
在北方,冬季都比较的寒冷、在零下几度的天气中生活,需要的是什么呢?当然是一层肥厚的脂肪层了,所以在立秋的这一天,河北的家家户户都会做一盘美味且酱汁浓郁的酱肘子,来补充自己身体的营养,来对抗寒冬,不过这里要提醒一下大家,酱肘子虽好,但是不能吃多,小心长胖。
红烧茄子
秋季是茄子收获的季节,这时候的茄子个大新鲜,而且茄子还具有很好的滋润降燥的作用,并且茄子属于紫皮蔬菜,还能够美容养颜。因此,河北人在立秋这一天,一定会做一道好吃的红烧茄子,来滋补润燥一下。
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