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湖南衡阳立夏吃什么 立夏吃面条的说法是啥
在不同的季节、不同的季候特征,各地的风俗习惯都是不一样的。立夏作为二十四节气之一,这是属于夏天的节气,而且是夏天的第一个节气,从古至今都是人们十分重视的节气。在立夏,民间各地的饮食也是各有特色的。那么湖南衡阳立夏吃什么?立夏吃面条的说法是啥? 湖南衡阳立夏吃什么
湖南衡阳立夏吃什么鸡蛋和糯米团、立夏羹。
衡阳人立夏吃鸡蛋和糯米团。将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫吃立夏蛋,能祈祷夏日之平安,经受疰夏的考验。
衡阳人还有吃立夏团的习俗,立夏团子主要使用糯米制作而成,团子糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻。
立夏日湖南一带喜吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名立夏羹。俗话说吃了立夏羹,麻石踩成坑,立夏吃个团(音坨),一脚跨过河。意喻力大无比,身轻如燕。 立夏吃面条的说法是啥
闽南地区立夏吃面是表达对夏季的祝愿,合村一带吃面是认为对身体有好处,厦门吃面则事认为可以补气色。我国很多地方在立夏节气都会吃面条,各地说法也都不一样。
旧时,闽南地区立夏吃虾面,把虾掺入面条中煮食,虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此表达对夏季的祝愿。民间有一种说法,立夏时节恰逢公历的单数日期,则选择公虾煮面,双数的话则是母虾。虾面的汤头也不同,直接将虾一起煮较为简便,繁琐的则用虾头熬煮多时,成滋味浓郁的虾面汤头。
在合村一带有立夏吃炒面的习俗,说是立夏吃了笋炒面能健身明目,尤其是小孩子立夏吃了笋炒面,脚骨坚硬,能像竹子一样健康长高。
根据厦门民俗,立夏要吃立夏面,即苋菜煮面条。眼下正是苋菜季,用苋菜来煮面,熬出的汤头是红色的。立夏后阳气开始旺盛,身体机能活跃度提高,民间认为,用苋菜煮的红色立夏面有补血作用,吃了脸色会红润。
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