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江苏立冬有什么风俗 江苏的立冬饮食

江苏立冬有什么风俗?江苏立冬时节的传统习俗都有哪些?我们中国有着很多的传统的节日节气。而在不同的日子不同地区的人都有着他们自己的庆祝的方式。那么这么说来,江苏立冬时节的传统习俗都有哪些?  江苏立冬有什么风俗
  看气象、置备冬令补品

  立冬那天的物候天象,会决定整个冬季的寒热干湿,所以在江苏流传着一句谚语:立冬晴,一冬冷;立冬阴,一冬温。立冬之际,江苏人都会赶在这个时候置备冬令补品,来选购冬虫夏草、阿胶、膏方往常多出一倍多。买来这些补品,苏州人喜欢用来泡茶或炖鸡炖鸭。
  吃羊肉
  冬天有两次吃羊肉的大日子,一为立冬,一为冬至。苏州人坚信,一碗羊汤带来的温暖,足以抵挡一冬的严寒。吃羊肉时,最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜,如白菜、土豆等,以起到平衡养生的作用。  吃螃蟹
  江苏人吃蟹最常见的方法是煮蟹。苏州话中煮的发音和闸相似,所以有人说大闸蟹的本意是大煮蟹。虽然这只是一种说法,但也足以证明江苏人吃蟹以其原味为正宗。
  吃膏滋进补
  冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时江苏,一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉,在冬季烧汤喝。
  吃咸肉菜饭
  立冬日吃上一碗咸肉菜饭,是老苏州们的特定习俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料,使用砖砌的炉灶,以稻草为燃料,烧出来的饭又香又糯。

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