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许昌除夕的风俗有哪些 年三十吃什么

当提起除夕,人们普遍印象中的习俗就是吃年夜饭、吃饺子、守岁,收压岁钱。然而,习俗其实是会根据地域的不同有不同的演变的。就拿河南省来说,同一个省份,人们在除夕的习俗也是大同小异的,那么在许昌除夕的风俗有哪些?年三十吃什么?  许昌除夕的风俗有哪些
  贴春联、祭祖、守岁
  除夕就是正月三十,也叫大年三十、腊月三十,在这一天当中,河南的家家户户都会要贴春联。以往这一天,河南还存在诸多旧俗。如文官封印、武官封操、商业封门、说书封板、讨饭的封棍等一系列诸如此类的风俗习惯。在民间,除夕之夜的祭祖和守岁是人们公认最重要的活动。
  包饺子
  旧时在许昌农村,饺子是一种非日常的食物,主要用于招待客人或逢年过节改善生活。许昌家家户户包饺子一般从年三十下午开始,剁肉馅儿则在当日上午进行。除夕的饺子,是伴随辞旧迎新的鞭炮声下锅的。哪家饺子下锅了,就开始放鞭炮。
  看春晚
  看一年一度的春节联欢晚会,如今成了人们在除夕夜必须进行的一项活动。热腾腾的饺子出锅后,一家人坐在电视机前,边观看文艺演出,边吃饺子,其乐融融。

  年三十吃什么
  在许昌,和很多河南地区一样,年夜饭必吃的就是扣碗、黄河鲤鱼和四喜丸子了。
  扣碗
  扣碗是过年时候河南餐桌上最常见,也是最受欢迎的代表美食,肥而不腻,老少皆宜。河南扣碗大部分都是肉类原料制作的,一般采用先炸后蒸的方式制作。因为原料不同,扣碗的种类更是有几十种之多。小酥肉,条子肉,蒸排骨,蒸鸡块等等都是家家户户过年的时候餐桌上的压轴大菜。
  黄河鲤鱼
  在河南,年夜饭的头牌,当然要数黄河大鲤鱼!年年有鱼寓意年年有余,鲤鱼在年夜饭餐桌上有着不可撼动的地位。
  四喜丸子
  中国人总是喜欢讨一个好彩头,特别是在过年的时候,因为那既是对过去一年的总结,又是对来年的美好祈愿。丸子,本来就是团团圆圆的象征,而四喜丸子的美好寓意更让它成为了家家户户年夜饭的首选。

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