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琼海的除夕是怎么过的 年夜饭吃什么

每当除夕来临,我国到处都是红红火火、十分热闹的景象。在除夕,民间有着各种各样的习俗,因为地域的不同,而有所区别。但总的来说,都是人们庆祝除夕、消灾祈福、辞旧更新的表现。那么琼海的除夕是怎么过的?年夜饭吃什么?  琼海的除夕是怎么过的
  在海南琼海,人们在除夕需要备年和围炉。
  备年
  备年。把穷送掉,就上市赶集采办年货了。给全家老少都买套新衣服、鞋袜,添置家具农具,油盐酱醋、春联年画、纸钱香烛等等。北部地区,磨米做年糕,称为甜粑,寄意明年能种得一块大田,日子过得甜甜蜜蜜。南部地区制作花生爆米花糖,意为明年日子火爆甜蜜。除夕之前,贴好门联年画,门楣上还贴有一种叫篱屺钱的纸符。
  围炉
  围炉,也叫守岁。除夕这天,宰好鸡鸭鹅,备好各种菜肴,祭拜祖先之后,入夜,全家大小围坐一堂,父母给儿孙  送压岁钱,儿女给父母送孝敬钱。一家人过去是饮茶叙话,父母给儿孙说些关于来年生产生活、做人处事的话,儿女给父母祝福拜年。现在是围着看春节联欢晚会节目。一直得到午夜时分,家长把香炉里的旧炉灰换掉,换上新的用一种草烧出来的灰,沙土,米粒等等。然后摆三茶五酒,饼干糖果,斋菜斋饭,祭拜祖先。

  年夜饭吃什么
  加积鸭
  加积鸭,俗称番鸭,其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,味道甘美。是年夜饭得一道硬菜哦。
  斋菜煲
  斋菜煲是海南民间传统菜,斋菜里的配菜有着许多不同的吉祥寓意,比如花生,长生果,祝福家人健康长寿;腐竹,寓意百尺竿头更进一步等。吃斋菜时,吃的不仅仅是美味,更是美好的祝福寓意。
  红糖年糕
  海南人过年都有吃年糕的习惯。年糕又称年年糕,与年年高谐音。海南红糖年糕海南人叫做甜粑,是逢年过节祭祀都必备的食物,做屋升梁,男娶女嫁,生子弥月做日卒岁,都要做粑庆贺一番。

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