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莆田立秋吃什么传统食物 福建的饮食习俗
莆田立秋吃什么传统食物?莆田立秋的饮食习俗都有哪些?四立者,生长收藏之始。作为四立之一的立秋也是秋季的第一个节气,表示的是秋季的开始。在漫长的时光的长河中,人们会逐渐形成一些祭祀活动或禁忌之事。那么莆田立秋的饮食习俗都有哪些? 莆田立秋吃什么传统食物
红团:除过年外,逢结婚、谢天地等重大喜庆节日才做。在这种情况下,红团不但是供品,而且又是馈赠的礼品,如婚、嫁、喜庆等,贺喜的亲戚朋友离开时,都要馈赠红团一双或二双,以示感谢,受礼者亦视此为吉物。红团不但礼重,而且是一种可口的小吃。它不但甜,而且香,特别是糯米馅或糯米绿豆馅的红团更香、更软。冷却后的红团,表面硬梆梆的,但只要稍微加热,即可变软,口感仍十分好。 啃秋的习俗在古代已经存在,人们在立秋开始的前一天吃西瓜,对于城市中的人们来说,只需购买在冰箱中冰镇的西瓜,整个家庭便会在饭后开始吃西瓜,但是农村的啃秋更加自由和容易。他们在院子旁的瓜田下,在院子里聊天,坐在着秋油的草地上。有些人吃了西瓜,有些人吃了哈密瓜,有些人吃了金玉米,现场充满了欢乐和乐趣。
萝卜丝鲫鱼汤。萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用,因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。
炒海牡蛎,福建大多数当地人都将炒海牡蛎当作饭前小菜。牡蛎肉光滑柔软,它可以随便食用,但是许多人仍然坚持这样的观念:如果要吃炒牡蛎,必须去泉州的牡蛎产区吃。
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