白露为什么要叫白露？
白露，是二十四节气中的第十五个节气，秋季的第三个节气。斗指癸，太阳达黄经165度，于公历9月79日交节。白露是一个反映自然界气温变化的重要节令，基本结束了暑天的闷热，是秋季由闷热转向凉爽的转折点。据《月令七十二候集解》对白露的诠释水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。白露后，天高云淡、气爽风凉，昼夜温差较大，夜间会感到一丝丝的凉意，明显地感觉到凉爽的秋天到来。白露代表着夏季热气的结束，万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟，而在季节气候转化过程中，丰收的秋季带给了人们与健康有关的食物以及民俗。
白露都有什么风俗？
收清露我国民间在白露节气有收清露的习俗，这是来源于明朝李时珍的《本草纲目》上记载：秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。百花上露，令人好颜色。
祭禹王
禹王是传说中治水英雄大禹，太湖畔渔民称为水路之神。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大，历时一周。
吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫白露必吃龙眼。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。
白露茶
民间有春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。而旧时南京人十分重视节气的来和去，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。说到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐白露茶，白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。且此时白露茶刚好可以接替喝的差不多的春茶。
白露米酒
资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝土酒。其酒温中含热，略带甜味，称白露米酒。白露米酒中的精品是程酒，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名入远。《水经注》记载：郴县有渌水，出县东侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒馆酝于山下，名曰程酒，献同也。程酒、渌酒均系传世美酒。
十样白
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集十样白（也有三样白的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。这十样白是10种带白字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与白露字面上相应。