天津正月初三祭祀吗 一定要吃合子吗
在天津,正月初三有着烧门神纸的习俗。
旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化,以示年已过完,又要开始营生。俗谚有烧了门神纸,个人寻生理。
另外,在这天是赤狗日,赤狗为熛怒之神,遇之则有凶事。所以人们一般在这天足不出户,以免遇上凶煞,因此不宜外出也不宜拜年。
正月初三还是是老鼠娶亲的日子,入夜后必须早早熄灯就寝,以让老鼠家族举行婚礼;并在家中各处撒盐与米,称为老鼠分钱。 一定要吃合子吗
在天津,正月初三这天是必须要吃合子的。
天津有句老话是:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面。正月初三吃合子是天津的传统习俗。
合子作为饺子的一种变体很受天津人欢迎,两片面皮儿中间夹上香喷喷的馅儿料,上下捏合成圆形,或者再为它捏一圈花边,象征家庭和美圆满。老天津食俗在正月初三这天一定要吃合子,俗谓合子往家转,因为转与赚同音,寓意财源滚滚来。天津人吃合子,以羊肉馅和三鲜馅为最佳,也有吃素馅的,取和和美美、团团圆圆之意。 合子为圆形,代表团团圆圆、和和美美,还有和气生财、财源广进的意思。整个正月吃合子的机会非常多,正月初八、十八、二十八吃合子,叫合子加八,越吃越发;初九、十九、二十九吃合子,叫合子加九,越吃越有。初十、十一吃合子,叫合子拐弯儿。这就是卫嘴子,不仅讲究吃,还讲究说,那是天津的煎饼果子一套一套的。
人们想要通过吃合子祈盼美好是因为合子食俗与古代权子母的概念有关,早在《国语周语》中就有记述。国家铸钱时会权衡轻重,价值高的重币为母,价值低的轻币为子,日常根据轻重推行使用,有利于民。后来,民间将资本经营或借贷生息的生意也叫权子母,子是利息,母是本金。旧时,买卖人常将俗语合子利挂在嘴边,合子利、合子利钱就是一本一利、本利相等发大财的意思。