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上海处暑吃什么 不同地区处暑饮食习俗
上海处暑吃什么?上海处暑有什么传统的饮食习俗吗?在节日的时候我们会有很多的庆祝方式与活动。而在全国各的很多的人都会吃这自己家乡的传统的食物。那么这么说来,上海处暑有什么传统的饮食习俗吗? 上海处暑吃什么
喝银耳汤:我国民间有大暑小暑不是暑,立秋处暑正当暑的说法,上海地区也会经常感受到秋老虎的余威。 秋季燥气当令,易伤津液,故饮食原则应以清热化湿、健脾润肺为主,在处暑的时候可以适当吃一些银耳,因为银耳具有滋补、消除疲劳等作用,因此在上海处暑到来的时候大家会吃一些银耳。银耳的做法也是非常简单的,我们把银耳洗干净之后放锅里进行熬制,等到熬开了之后放入适量的冰糖熬化了之后就可以吃了。 不同地区的人处暑吃什么
北京、南京人吃鸭子:北京在传统习俗这方面是保留得比较完整的,很多节气或节日习俗一直传承至今。北京至今还保留着这一传统,一般处暑这天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭。而南京人传统的饮食习俗也是在处暑时节吃鸭子,特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手,据悉,那里的鸭子味甘性凉,肥瘦适宜。 河南、安徽人吃水果:中国传统文化视石榴为吉祥物,视它为多子多福的象征。处暑时节正是吃石榴的季节,石榴的营养价值丰富,当季水果对身体好处多多。
广东人喝凉茶:处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间,家家户户有煎凉茶的习惯,在处暑前后如果感到口干舌燥,以性干寒的麦冬或石斛泡茶,有助消暑热,还能养阴;以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用,更是有化痰止咳、生津养肺的作用,也适合气虚的人士。
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