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淮安端午节吃什么 有什么追节活动

到了农历五月初五,每家每户基本上都是会吃粽子的,因为这是自古以来的端午节习俗,可以说粽子就是端午节的代表性食物。除了吃粽子,很多地方还有着当地发展演变而来的习俗,例如有的地方要吃煮鸡蛋等等,都是很有特色的。那么淮安端午节吃什么?有什么追节活动?  淮安端午节吃什么
  淮安端午节吃咸鸭蛋、雄黄酒、炒苋菜等。
  咸鸭蛋
  端午这一天,家家户户都煮上一锅咸鸭蛋,还要比谁的腌得好,油多。如果谁吃了上乘的咸鸭蛋就会被认为是幸运者,以后的日子会心想事成。还有人家每年都会喂养一群鸭子,不为别的,就为端午节能吃上流油醇香的咸鸭蛋。家里来客了,主人就去咸坛里捞一些鸭蛋出来,作为下酒菜。  雄黄酒
  喝雄黄酒是淮安的端午习俗之一。老淮安人把切好的大蒜与艾草水、雄黄、白酒拌在一起放到太阳底下晒一两个小时后,制雄黄酒。有的还用雄黄酒在孩子的额头上写个王字,在孩子的耳鼻頚脖、手背脚心,肚脐眼、肛门处也点上一些,以消毒驱虫,再用雄黄酒擦拭床头和床沿,甚至在床底下泼洒一些,可以辟邪去毒,保佑大小平安。
  炒苋菜
  端午期间,新鲜的苋菜刚上市,吃上一盘有大蒜爆炒的苋菜,真是舒心极了。苋菜具有红色辟邪的传说。这是老淮安人家端午节的餐桌上,少不了的美味。  有什么追节活动
  淮安端午节的追节活动表现为男方主动向女方送篮子礼,加深彼此恋情或催办婚事。
  端午节前夕,男方往往要准备好多粽子。先到芦苇荡采苇叶,回家洗净、锅煮,然后捞出冷却。糯米泡上几个时辰,倒去多余水份,参进红枣、葡萄干,用苇叶一卷、一扎,包成粽子,甜蜜的爱情从此种进心窝,裹了个严严实实。粽子煮熟,配上鸭蛋,各数一吉祥数(最后一位数字通常是8或6,意为大发或大顺),放进篮子,再把为女方买的衣服、鞋袜、首饰或其他传情达意的物件放进另一个篮子。中间用扁担一挑,一担篮子礼在吱吱呀呀的爱情呓语中起程了。女方收到篮子礼,还要进行回礼,或由男方带回、或由女方登门回敬,这叫有来有往。

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