长沙立秋吃什么 立秋在南方代表什么
长沙立秋吃什么
吃肉
夏季天气炎热,人们大都食欲不振容易消瘦。所以一进立秋,人们就悬秤称人,和立夏日所秤之数相比较。一般情况下,人们的体重都是有所折轻的。这时候,人们就开始秋补了,狠狠恶补一番,以肉贴膘。
而枸杞煲猪手是长沙那边的一道很有名的菜。这道菜里面含有的胶原蛋白是很丰富的,里面的枸杞把猪手的腻味去掉,所以吃起来又好喝又不腻,得到很多女性消费者的喜欢。在立秋当天吃正合适。
吃清凉糕
吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待第二天早上,结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃。
吃西瓜
全国各地很多都有立秋日吃西瓜的习俗,称为啃秋。而立秋这天,也往往是这一年最后一次吃西瓜人们觉得立秋后,早晚天气变凉,吃凉的东西会对肠胃产生影响,因此立秋后就不再吃西瓜。
立秋在南方代表什么
立秋的立是开始的意思,秋是指庄稼成熟的时期。立秋表示暑去凉来,秋天开始之意。是一个反映季节的节气。
据《月令七十二候集解》:秋,揪也,物于此而揪敛也。立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子,收获季节到了。此时我国中部地区早稻收割,晚稻移栽,大秋作物进入重要生长发育时期。
古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻,一直很重视这个节气。据记载,宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内,等到立秋时辰一到,太史官便高声奏道:秋来了。奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,以寓报秋之意。
但中国南方此节气内还是夏暑之时,同时由于台风雨季节渐去了,气温更酷热,因而中国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为长夏。