黄山中秋节特色食物 中秋的传统饮食习俗
月饼。月饼圆又圆,阖家分吃,象征着团圆和睦,是中秋节必食之品。
柚子。柚子也是中秋节的必备品之一,因〝柚〞同〝佑〞,希望月亮保佑的意思。
鸭肉。历史传说,元末时期,蒙古统治者欺压汉人,当时汉人称蒙古人为〝哒子〞,就取谐音〝鸭子〞。大家约定,以中秋节吃鸭子做暗语,就是中秋节大家一起采取行动,推翻元人统治。鸭子是南京人在中秋节不得不吃的美食。
栗子。板栗,也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的作用,最适合秋天食用。
芋头。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:〝中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。〞剥鬼而食之,有驱鬼辟邪消灾之意。〝吃米粉芋,有好头路〞,在台湾吃芋头则寓意找到好工作。 田螺。在广东许多地方,中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后,田螺肉质特别肥美,也是食田螺的最佳时节。清咸丰年间的《顺德县志》有记:〝八月望日,尚芋食螺。〞民间认为,中秋吃田螺,可以明目。
桂花酒。八月桂花香,中秋之际正是桂花飘香的时候。用桂花做桂花糕或酿桂花酒,全家坐在月下喝一杯桂花蜜酒,阖家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的一种美好享受。
南瓜。〝八月半吃南瓜〞是江南地区贫穷人家流传的风俗,在中秋节这天,江南家家户户会吃老南瓜烧糯米饭。
西瓜。西瓜也是陕西人在中秋节必吃的水果,并把西瓜切成莲花状,增加喜庆吉祥气氛。确实,吃月饼后再吃上块西瓜,能够清热解腻。
藕盒子。江浙人中秋食藕,有团圆之意。〝藕盒子〞是将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外面煎至金黄,又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。