广东立秋吃芋头的寓意 广东立秋的饮食习俗
八月间,正是芋的收成时节,农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关,但民间还有一则流传广泛的传说:1279年,蒙古贵族灭了南宋,建立元朝,对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元,城破后,百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦,后人就取芋头与胡头谐音,且形似人头,以此来祭奠祖先,历代相传,至今犹存。
广东立秋有哪些饮食习俗
喝立秋茶。 每到立秋的时候,汕尾那边的人们会有喝立秋茶的习俗。立秋茶其实是菜茶,用来庆祝劳作物的丰收。在这一天,亲朋好友们会聚在一起喝立秋茶。 煮汤籺。 每逢立秋的时候,广东茂名的村民会做一种类似于饺子的食品,它的皮是由熟糯米制作而成的,里面的馅料非常多,有猪肉、萝卜、虾米、韭菜、花生等。因为里面包的馅料比较多,所以整个从外形上看中间鼓鼓的,就像一个大饺子。他们把这种食品叫做煮汤籺。
吃糍粑。每逢立秋的时候,广东梅州会有吃糍粑的习俗。糍粑有代表着团圆的意思,吃起来甜甜糯糯,一般上面会沾有芝麻、花生等。
吃腊味。每逢立秋的时候,在广东的市场上都可以看到各种各样的腊味,有很多的市民会前住购买些腊味回来做各种美味佳肴。