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温州二月二龙抬头为什么要吃芥菜饭
我们都知道,在农历二月初二这天很多地方都要吃猪头肉、煎饼等。在温州,和很多地方不一样,在龙抬头这天要吃的食物是比较具有当地特色,而且是有来历和故事的。温州二月初二要吃芥菜饭,这是很多不了解一习俗的人疑惑的地方,温州二月二龙抬头为什么要吃芥菜饭? 温州二月二龙抬头为什么要吃芥菜饭
温州二月二龙抬头这天吃芥菜饭主要为的是防止生疥疮。
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有吃了芥菜饭不生疥疮的说法。《瑞安县志》说,取芥菜煮饭食之,云能明目,盖取清精之义。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。
古时候,老百姓生活贫困,卫生意识淡薄,再加上缺医少药,皮肤病(如疥疮)患者多,且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫的能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。故有吃了芥菜饭不生疥疮的说法。 温州二月二吃芥菜饭的传说
相传乾隆年间,乾隆皇帝微服私访六下江南。在农历二月二那天,他巡游到穷书生张某家。时至晌午,好客的张生盛邀乾隆皇帝留下用餐。张妻正欲做饭时,却发现家中的大米所剩无几,又苦于没有菜肴可佐餐。机智的张生灵机一动,计上心来。他赶忙跑到自家菜园,剥下一大把碧绿幼嫩的芥菜交与妻子。巧妇张妻试着把芥菜与大米混合,煮成了一锅绿中夹白、加了佐料的芥菜饭。乾隆爷一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭,不免食欲大增。他连问这是什么饭?张妻答道:这是芥菜饭,吃了不会生疥疮。于是,二月二吃芥菜饭的习俗以及说法在民间便代代相传了下来。
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