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沧州谷雨节气吃什么 谷雨为什么要喝茶
谷雨时节多降雨,空气湿度大,而在谷雨之后气温会上升,这样的气候变化提醒了人们要注意饮食和休息。每个地方在谷雨节气要吃的食物是存在不一样的地方的。那么沧州谷雨节气吃什么?喝谷雨茶是谷雨时节的传统习俗之一,这时,有些人甚至会自己去茶山亲自采茶回来喝,自有一番乐趣。那么谷雨为什么要喝茶? 沧州谷雨节气吃什么
沧州谷雨节气吃香椿、菠菜、黄豆芽和韭菜。
香椿
俗语说:雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体。谷雨前后正是吃香椿的好时候,特别是我们北方地区,谷雨吃香椿,是此时非常好的菜肴。鲜香椿中硝酸盐含量较高,在食用前要焯一下水后再吃。
菠菜
在众多蔬菜中,最适合谷雨节气吃的应该就属菠菜了。不过我们吃菠菜时需要注意的是,菠菜含草酸较多,阻碍人体去钙的吸收,所以吃菠菜的时候要先要焯水。而且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜。 黄豆芽
人在春天较易发生病毒性感冒等杂症,因此,春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。黄豆在发芽的过程中,胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏,同时,大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸,不但增加了豆芽的鲜度,而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,干扰素能干扰病毒代谢。
韭菜
春初早韭,秋末晚菘,春天是韭菜品质最佳的时节,且有春食则香,夏食则臭的说法。谷雨时节,人们不妨多食用一些韭菜。韭菜是可以帮助温中下气、补虚、调和脏腑,韭菜也是一种不错的温补肾阳的食物,对于男性来说是不错的选择,我们经常食用韭菜是可以帮助降低血脂,对高血脂、冠心病有好处。 谷雨为什么要喝茶
谷雨节气要喝茶的习俗主要是因为,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗,谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝,以祈求健康。
在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿,闻之清香,嚼之微苦中带清凉;这样的茶叶能打油茶喝,打出来的油茶色泽橙黄纯净,食之清香四溢,满口生津,妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度,却清甜甘口,令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。
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