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临沂立夏吃什么 立夏是否要吃咸蛋

大家都知道,在立夏节气,很多地方在饮食上的讲究和说法都是不一样的,就像在北方的一些地方为了庆祝立夏通常都是吃面,而在南方,在立夏这天要吃的食物又有些不同。那么临沂立夏吃什么?立夏是否要吃咸蛋?  临沂立夏吃什么
  临沂立夏吃三鲜、夏饼、海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆等。
  民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(或有元麦、蒜苗为其一);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(或有梅子、香椿头为其一);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(或有鲳鱼、黄鱼、银鱼、子鲚鱼为其一)。
  在立夏吃夏饼,有不病夏、不瘦夏这样的说法。夏饼又称麻饼,有各种各样的形状,有甜、咸两种。我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。
  另外,立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆,各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒,不取分文,因此也把立夏叫做馈节。  立夏是否要吃咸蛋
  在民间,立夏有吃咸蛋的习俗。
  立夏是要吃蛋的,但那天吃的是咸蛋,也就是咸鸭蛋。这与一个月后的端午所吃的蛋是略有不同的,端午吃的是鸡蛋,而且没有腌过;有上海人是叫伊白和蛋,意思就是白煮蛋,在端午和粽子一锅煮。
  每逢民俗节令,基本上是少不了一个吃的,并且这吃多半是有点讲头和名堂,师出有名不瞎吃。同样是吃蛋,端午之吃虽然与立夏有着咸淡之分、鸡鸭之别,但吃的道道却是不难理解。因为白煮的鸡蛋剥壳后,浑身上下光洁如玉;不信的还可以触摸一下,它可比丝光滑且更有弹性。说到这里,吃蛋的含义是不挑自明,就是要像白和蛋那样。

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