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淮安立夏的风俗有哪些 立夏为什么要吃面

当夏天来临的时候,人们的饮食都会发生较大的改变。而立夏就是夏天开始的标志,所以在这天的习俗都是会比较特别的。据说在立夏时节,很多地方都是要吃面的。那么立夏为什么要吃面?除了在饮食上会有变化,在其他方面,淮安立夏的风俗有哪些?  淮安立夏的风俗有哪些
  淮安立夏的风俗有斗蛋、称体重和尝三鲜等。
  斗蛋
  相传从立夏这一天起,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为疰夏。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节小孩胸前要挂个咸鸭蛋,还会玩吃蛋斗蛋的游戏。
  称体重
  到了立夏这天,不管男女老少都要吊在秤杆上称一称。小孩称了勾勾牵,意思不容易夭折,长得快;大人称了叫称心,吊胃口,不疰夏。
  尝三鲜
  立夏尝三鲜是民间特有的习俗,即在立夏时节品尝一些时令鲜食。吃三鲜最讲究的地区要数无锡,品种足有九种之多,分别为地三鲜:苋菜、黄瓜、蚕豆;树三鲜:樱桃、枇杷、梅子;水三鲜:鲥鱼、河豚、海螺,每一种都是具有代表性的时鲜。  立夏为什么要吃面
  在不同的地方人们在立夏吃面的说法也不一样。
  根据厦门民俗,立夏要吃立夏面,即苋菜煮面条。眼下正是苋菜季,用苋菜来煮面,熬出的汤头是红色的。立夏后阳气开始旺盛,身体机能活跃度提高,民间认为,用苋菜煮的红色立夏面有补血作用,吃了脸色会红润。
  旧时,闽南地区立夏吃虾面,把虾掺入面条中煮食,虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此表达对夏季的祝愿。民间有一种说法,立夏时节恰逢公历的单数日期,则选择公虾煮面,双数的话则是母虾。虾面的汤头也不同,直接将虾一起煮较为简便,繁琐的则用虾头熬煮多时,成滋味浓郁的虾面汤头。
  在合村一带有立夏吃炒面的习俗,说是立夏吃了笋炒面能健身明目,尤其是小孩子立夏吃了笋炒面,脚骨坚硬,能像竹子一样健康长高。

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